Nyheter

ChopValue, et Vancouver-basert selskap, har revolusjonert bærekraftig design ved å forvandle brukte spisepinner til håndverksservise og hjemmedekor.

Luksushoteller vender seg i økende grad til luksushoteller Buffetkomfyrs for å forbedre sine allerede overdådige spiseopplevelser. Disse ovnene representerer en blanding av håndverk og banebrytende ingeniørkunst, med solide messingdetaljer støpt med tapt-voks-teknikker som dateres tilbake til 1700-tallet.

Nevilles, en anerkjent leverandør av servise og cateringtilbehør, har oppnådd en imponerende gjenoppretting etter utfordringene knyttet til COVID-19-pandemien, i stor grad takket være selskapets strategiske omfavnelse av nettplattformer og kunstig intelligens (KI). Selskapet sto overfor en nedgang på 42 % i bestillinger fra tradisjonelle hotell- og restaurantbransjen på pandemiens høydepunkt, og omdirigerte raskt ressurser til digital transformasjon, noe som resulterte i et bemerkelsesverdig salg på 20 millioner pund ifølge de siste økonomiske rapportene.

Som svar på den økende trenden med varierte kostholdsbehov, utvikler hotellbufféovner seg for å tilby mer inkluderende spisemuligheter. Nye modeller er designet for å imøtekomme et bredt spekter av mattyper, inkludert veganske, glutenfrie og ketovennlige alternativer. De leveres med flere separate rom, hver med uavhengig temperaturkontroll. For veganske karriretter, som best serveres ved en lavere temperatur på rundt 70 °C for å bevare de naturlige smakene av grønnsakene og tofuen, finnes det et eget rom. Glutenfrie pastaretter kan holdes varme ved en litt høyere temperatur for å forhindre at de klistrer seg.